Nhiều du khách tới Măng Đen- Kon Plong – Kon Tum ghé quán ven đường lần đầu biết món ăn Rau rừng xào tỏi. Rau rừng xào tỏi giòn giòn, mùi rau này lạ lạ, mùi thơm thơm chua chua nhẹ nhưng ăn lại không chua, rất ghiền. Xa Măng Đen nhiều người muốn ăn món này cho đỡ ghiền. Mình xin chia sẻ cách xào tỏi:
Nguyên Liệu
(thời gian xào:20 phút/Khẩu phần: 2 người ăn)
500 gr rau lủi rừng
1 củ tỏi nhỏ
1 muỗng cà phê Dầu hào
2 muỗng canh Dầu ăn/ Mỡ nước
1 muỗng cà phê Tương ớt
2 muỗng cà phê Nước tương
2 muỗng canh nước lọc
Tiêu rừng măng đen xay
Hành tỏi phi giòn
Hướng dẫn nấu nướng
Bước 1
Rau lủi lặt lấy phần non. Ngắt khúc vừa ăn hoặc không cần ngắt khúc. Ngâm nước rửa sạch để ráo
Bước 2
Phi thơm tỏi với mỡ heo/dầu ăn, thêm rau để lửa lớn, thêm các gia vị vào đảo đều cho thấm. Đảo thấy rau bắt đầu chuyển màu là được ( khoảng 3 phút).
Gắp ra rắc tiêu rừng Măng Đen xay, hành tỏi phi giòn. Dùng kèm mắm cua là đúng bài, nước tương dằm ớt cũng được.
Bạn có thể mua rau rừng về ăn hoặc cây để trồng thì hãy để lại tin nhắn dưới phần bình luận!
Chia sẻ bài viết: